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超简单的东北蒜茄子的做法

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超简单的东北蒜茄子

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超快手简单的蒜茄子，早餐必备！

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茄子 n个

、

香菜 1把

、

大蒜 1-2头

、

盐 2-3克

、

味精 2克

、

生抽酱油 100克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大蒜加入盐和味精（不喜欢可不放）捣碎
步骤2/5 点击查看大图
香菜切末与捣好的蒜泥和酱油混合在一起（我给出的酱油量并不是标准固定量，基本酱油汁得够腌得到最顶层的茄子，所以具体看自己腌制的茄子量来定）
步骤3/5 点击查看大图
茄子蒸好晾凉备用
步骤4/5 点击查看大图
把蒸好的茄子用勺子在中心线划开，然后将调好的蒜泥酱汁塞入进去码放在无水无油的干燥器皿中，我用的是玻璃保鲜盒！
最后一步点击查看大图
码放好，将剩余酱汁全部均匀倒入，盖好密封盖或者包好保鲜膜，放入冰箱，晚上做，第二天早上就可以享用美味啦！

小贴士

酱油我用的是兰花一品鲜，家里有别的牌子生抽酱油就直接用家里现成的！但是黄豆酱油或者老抽是不适合腌蒜茄子的呦！老抽主要是上色用的，黄油酱油是适合炒菜用的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-13

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