入口即化,鲜美软绵的砂锅粥
不想吃饭的四季三餐,靠一碗砂锅粥治愈你的胃。❤️ #入秋滋补正当时# 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/10
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准备好食材。
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步骤2/10
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珍珠米。
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珍珠米淘洗1次,加食用水在砂锅里浸泡1小时。沥干后,加少许的食用油腌制。
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锅里倒入冷水、排骨、料酒,煮开后捞起排骨、沥干。
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步骤5/10
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鲜菇凹凸一下造型,这个步骤可省。
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步骤6/10
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砂锅里倒入姜片、排骨、花形胡萝卜、豌豆、鲜菇。
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步骤7/10
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加4碗热水。(这个水最好是过滤好的水。)(家里平时吃饭的白瓷碗,1碗大约300毫升。)(也可以用砂锅把水煮开后倒入珍珠米、胡萝卜、鲜菇等。)
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步骤8/10
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开炉,熬砂锅粥。大火熬到沸腾后,转小火继续熬约40—60分钟。熬的过程注意搅拌一下,防糊底。(水蒸发太多,可继续加点热水。)
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步骤9/10
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差不多这样就可以啦,如果想吃更软绵些,可以再熬一会儿。加点盐、鸡精、白胡椒粉调味,就可以享用啦入口即化的砂锅粥,吸饱排骨的精华,鲜美软绵,味道一绝
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最后一步
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美味的砂锅粥,治愈每个不想吃饭的胃,带来100%营养
1:熬粥一定要用珍珠米。
2:熬粥最好用过滤壶等过滤好的水,或把自来水装壶里,沉淀一晚,明天用来熬粥。
3:细火慢熬,中途搅拌,不要糊底。
4:鲜菇比较鲜美,干香菇特别香,按自己喜欢安排就好。
5:粥不变,其它食材可以换成自己想吃的。比如,排骨可以换成鸡腿等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-13
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