简单快手卤猪肝儿
二师兄的价格还在飘着，超市的卤猪肝价格也是超贵。 想吃猪肝儿了， 今天决定自己动手把囤在冷宫里的一块猪肝卤了，成品还挺成功，虽然没有外面卖的口味那么诱人，但是自己做的保留猪肝的原汁原味，健康角度来讲还是蛮好的！切成片蘸点蒜泥味达美，嗯，完美～ 而且清洗猪肝并没有自己想象中那么复杂～
29克
100克
34克
743
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/8
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生猪肝洗净用清水浸泡半个小时后冲洗几遍，倒掉血水。
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步骤2/8
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冷水下锅。煮沸。
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步骤3/8
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在沸水中翻焯几遍。猪肝变的不再软有点结实了，捞出。
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步骤4/8
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过清水，冲掉浮沫。
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步骤5/8
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锅里倒入适量水，放入清洗干净的猪肝等材料。我用的碎冰糖，颗粒大的3～5粒就可以。
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步骤6/8
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大火煮沸后，转中火继续煮5～8分钟。关火后把煮好的猪肝连同汤一起放入深点的大碗中，浸泡两个小时以上。
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步骤7/8
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入味后的猪肝切片食用味道更佳。
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最后一步
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蘸点蒜泥味达美～好吃极了(｢･ω･)｢嘿
猪肝很容易熟，不要煮太久以免煮老。
❤️猪肝有补铁功效，贫血的人经常吃点益处多多。但是动物肝脏中胆固醇成分也很高，因此不能多吃，一般1月吃2-3次就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-12
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