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抹茶红豆糯米糕的做法

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抹茶红豆糯米糕

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自从发现用糯米粉代替低粉来做蛋糕，口感更粘糯以后，忍不住换点花样来做小零食。用蒸锅和烤箱的最大区别，就是口感不同。蒸锅做出来的，口感会比较湿粘。而烤箱做出来的，外干内湿，外皮酥脆，内心柔软，趁热吃最美味。加了抹茶粉和蜜红豆，更是增加了口感和味道，很香甜可口。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 65g

、

玉米淀粉 13g

、

椰子糖浆 26g

、

抹茶粉 3g

、

牛奶 90g

、

淡奶油 70g

、

蜜红豆 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将糯米粉、抹茶粉、玉米淀粉、椰子糖浆倒入碗中。
步骤2/9 点击查看大图
倒入牛奶搅拌一下。
步骤3/9 点击查看大图
倒入淡奶油。
步骤4/9 点击查看大图
最后加一点点水调成面糊。
步骤5/9 点击查看大图
将面糊倒入模具中，表面撒上蜜红豆。
步骤6/9 点击查看大图
放入烤箱中，170度烘烤25分钟。
步骤7/9 点击查看大图
出炉后脱模。
步骤8/9 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.面糊如果干，可以加少许水再调稀点。 2.没有烤箱，也可以用蒸锅蒸25分钟。 3.椰子糖浆可用糖代替。 4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。 5.所用模具为学厨3英寸不粘波纹蛋挞模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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