黄焖兔
黄焖的做法可以用于鸡、兔,汤汁咸香浓郁,光就着那个汤汁我都可以吃一碗饭!
1克
14克
67克
317
千卡
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步骤1/11
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兔子肉切稍微大块一点,反复洗净血水。烧半锅水,水开后倒入兔肉焯水2分钟。
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步骤2/11
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捞起来备用。
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步骤3/11
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土豆切成滚刀块,放入煮兔子的水里煮2分钟。干香菇用温水发开,顶部切十字花刀。老姜切片,大蒜切半,大葱切段。
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步骤4/11
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热锅冷油,四成油温时放入大蒜姜片爆香。
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步骤5/11
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倒入黄豆酱,生抽,老抽,蚝油,炒香。
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步骤6/11
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倒入兔子肉翻炒一两分钟,使得每一块兔子肉都裹上酱汁。
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步骤7/11
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倒入香菇再翻炒一分钟。
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步骤8/11
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加入清水约300ml,漫过锅里的食材。
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步骤9/11
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烧开后倒入土豆块,加盖烧。
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步骤10/11
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约10分钟汤汁退到锅底,加入青红椒块和葱段,翻炒均匀再烧5分钟。
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最后一步
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起锅前放一点味精,转中大火,快速翻炒几下出锅。
喜欢用汤汁泡饭的可以多加一点水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-12
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