啤酒清江鱼的做法

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啤酒清江鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

清江鱼 1条（2.5斤）

、

豆腐 1块

、

金针菇 1包

、

葱姜蒜适量

、

盐 2小勺

、

老干妈酱 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鱼洗净切段
步骤2/12 点击查看大图
加入一勺盐，一勺料酒，一勺老干妈，一勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽抓拌均匀，腌制半小时以上。
步骤3/12 点击查看大图
豆腐切块
步骤4/12 点击查看大图
热锅放油，放豆腐煎到两面金黄
步骤5/12 点击查看大图
煎好盛盘备用
步骤6/12 点击查看大图
砂锅放油放葱姜蒜
步骤7/12 点击查看大图
铺好金针菇
步骤8/12 点击查看大图
铺上煎好的豆腐
步骤9/12 点击查看大图
摆上腌好的鱼，放一勺盐
步骤10/12 点击查看大图
放一瓶啤酒，再加点水没过食材
步骤11/12 点击查看大图
盖盖炖
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炖到汤汁浓稠，关火上桌。

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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