榴莲冰皮月饼
浏览 3.8万 · 收藏 94
将做法保存到手机
年年都在外面买来吃，今年自己尝试做一做，冰皮月饼属于比较容易上手操作的月饼类型，做了很多准备工作，选购材料和工具，又完成一个人生第一次✌️
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
冰皮月饼预拌粉
300g
、
熟糕粉
20g
、
新鲜榴莲
一个
、
榴莲馅料
100g
、
85度热水
150g
、
月饼模具
一套
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
所有材料工具备好
-
步骤2/4
点击查看大图
300g冰皮月饼预拌粉加入150g热水（烧开后降至85°左右使用），搅拌至外表光滑成团，分成30g的圆球状备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
我买的是包装好的榴莲馅料，混合新鲜榴莲果肉各取100g分成20g的圆球状备用。
-
最后一步
点击查看大图
取30g圆球状外皮压成饺子皮形状（厚度要片厚一点，避免包制过程漏馅），再取20g馅料包成圆球状，取适量熟糕粉涂抹于外皮表面避免粘连。最后用模具组压至成型，放入冰箱冷藏1小时后即可食用。
小贴士
月饼模具使用前散入适量熟糕粉避免粘连，馅料在使用前建议放入冰箱冷冻至稍硬，更方便包制成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-12
换个做法
榴莲冰皮月饼的其他做法
榴莲冰皮月饼的相关分类
榴莲冰皮月饼的相关推荐
-
网红桂花糕，不用排队在家就能做
6878012人看过 -
#打工人的健康餐#养生花样馒头之四叶草豆沙包
159579人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 芡实薏米沙参玉竹老鸭汤
194140人看过 -
紫米牛肉烧卖
26158人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3737520人看过 -
糖醋爽脆腌萝卜条
2917538人看过 -
开胃的酸萝卜老鸭汤
2830388人看过 -
电饼铛做猪肉牛肉馅饼
132954人看过 -
#餐桌上的春日限定#牛肉馅饼
343325人看过 -
原味萨其马
233596人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#皮薄馅大巨好吃的猪肉虾仁馄饨
7272235人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
215143人看过
