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郭老太酱焖老头鱼的做法

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郭老太酱焖老头鱼

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在青岛成家立业，本地的海鲜各种各样。但无论何时都怀念家的味道老爸老妈从东北千里迢迢带了家里的青菜，肉还有这一款我最爱的小胖头鱼，也叫老头鱼

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

老头鱼 500

、

五花肉 50克

、

自制东北大酱一勺

、

生抽半勺

、

老抽三滴

、

十三香一点点

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
老头鱼去头去腹
步骤2/9 点击查看大图
锅底加油，放入五花肉（肥肉）煸出油
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜干辣椒煸出香味
步骤4/9 点击查看大图
加入郭老太秘制东北黄豆酱（东北大酱）
步骤5/9 点击查看大图
放入十三香
步骤6/9 点击查看大图
加入黄豆酱油（我喜欢生抽，但出不来这个味道）
步骤7/9 点击查看大图
适量的水，可以没过鱼就可以。放入适量的盐
步骤8/9 点击查看大图
放入鱼，咕嘟咕嘟炖
最后一步点击查看大图
成品出锅，老妈的味道，家的味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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