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玫瑰腐乳红焖猪蹄add花生

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文旦柚

贴秋膘的日子到啦！ ➡️猪蹄美容养颜 ➡️花生正当时令 ➡️玫瑰腐乳增色提味 大快朵颐吧！
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1小时以上   |   配菜(中级)
猪蹄 400g
、
花生 200g
、
以下是爆香时用的
、
姜片 3片
、
葱段 适量
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
桂皮 2块
、
花椒 10粒
、
以下是红焖时用的
、
蚝油 1勺
、
生抽 2勺
、
料酒 2勺
、
老抽 1勺
、
黄冰糖 中等大小一块
、
玫瑰腐乳 2块
、
玫瑰腐乳汁 2勺
、
开水 一大壶
、
以下是装饰用的
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

* 焯水后的猪蹄记得用温水清洗，这样更容易焖酥软 * 花生可以用黄豆替代，同样，提前浸泡或提前煮酥软，这样有助于后期与猪蹄同焖时的口味融入度，好吃到不要不要的 * 吃的时候备好湿纸巾吧，猪蹄太黏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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