蒸馒头加一物补钙又补铁✅宝宝版芝麻酱花卷❗️一次发酵法
芝麻酱中含钙量较多，适量食用对宝宝骨骼、牙齿发育都有好处哦 另外芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常吃点不仅能调整偏食厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血，总之好处多多
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步骤1/12
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面粉加入水酵母白糖厨师机低速揉光滑面团
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步骤2/12
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面团擀长方形
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步骤3/12
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均匀的抹上芝麻酱（一岁以下不用加盐）
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步骤4/12
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上下对折
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步骤5/12
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如图，对折好
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步骤6/12
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平均切成两指宽
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步骤7/12
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取两片折叠在一起
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步骤8/12
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用筷子压下去
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步骤9/12
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轻轻把面剂子拉长
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步骤10/12
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把拉长的面剂子放筷子上旋转360℃压下去就成花卷了
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步骤11/12
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放锅里盖上盖子发酵两倍大，大概40分钟左右，水开后中大火蒸15分钟，关火焖3分钟
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最后一步
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暄暄软软，很好吃
1.蒸的时间以花卷大小而定，大的话就多蒸会，时间自己掌握
2. 面粉和水的配比是大概哦，每个牌子面粉吸量不一样，自己稍做调整，只要不粘软硬适中的面团就可以
3. 我用的是一次发酵法，做完以后一定要充分发酵再蒸，才能保证做好的花卷暄暄软软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-11
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