尖椒鸡腿丁
以前炒鸡丁都是用鸡胸肉，后来在外边吃过一次鸡腿肉炒的鸡丁，发现鸡腿肉炒鸡丁比鸡胸肉更嫩更好吃。
32克
34克
3克
433
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/4
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鸡腿去骨切成丁，尖椒切成丁，葱姜蒜切成粒。鸡腿丁加入料酒，生抽，豉油，淀粉，少量食用油拌匀稍加腌制。
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步骤2/4
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热锅凉油，下入鸡丁翻炒定型，至鸡丁完全变色后盛出备用。
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步骤3/4
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锅中留少量底油，下入葱姜蒜丁爆香，下入尖椒丁炒至六七成熟下入鸡丁，加入适量生抽，豉油，盐，翻炒入味即可。
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最后一步
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成品。
腌制鸡丁的时候放入点食用油，再炒制的时候不易粘锅。
下饭菜，尖椒可以换成柿子椒，洋葱，黄瓜丁（黄瓜要去芯，否则容易出汤）等等其他配菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-11
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