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红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法

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红蟹鱼酱焖冻豆腐

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这是一道百吃不厌的家常菜，海边孩子都喜欢～参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红蟹鱼 1条

、

冻豆腐 1块

、

小油菜 3kew

、

香菜 1根

、

小葱 1根

、

姜 2片

、

豆瓣酱 2勺

、

盐 1小勺

、

白糖 1勺

、

花生油 20克

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/14 点击查看大图
冻豆腐提前解冻后，用刀切成小块，葱姜切丝。
步骤3/14 点击查看大图
红椒去籽切成小条，小油菜和香菜切段。
步骤4/14 点击查看大图
红蟹鱼取出内脏后，洗净用刀切成大段。
步骤5/14 点击查看大图
锅烧热倒入花生油烧热，放入黄豆酱小火炒出香味，大火爆香葱姜丝。
步骤6/14 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，把切段的红蟹鱼放入。
步骤7/14 点击查看大图
加入白糖和盐调味。
步骤8/14 点击查看大图
这个时候加入鸡精增加口感。
步骤9/14 点击查看大图
大火烧开后放入冻豆腐。
步骤10/14 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开，继续焖煮至锅中汤汁浓稠时。
步骤11/14 点击查看大图
加入红椒条。
步骤12/14 点击查看大图
加入切段的小油菜。
步骤13/14 点击查看大图
大火烧开看见小油菜和红椒断生变色的时候，撒上香菜段即可关火。
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鲜美无比又营养丰富的酱焖红蟹鱼冻豆腐出锅咯，下饭又下酒，关键是好吃又不会长肉肉哟～

小贴士

鱼一定要买新鲜的来烹饪，口感好营养又丰富，没有冻豆腐，可以换成新鲜的豆腐来代替哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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