清脆爽口~清炒竹笋
朋友送的竹笋,是新鲜的笋已经泡好的,非常的脆爽美味。 参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#
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步骤1/12
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准备食材:春笋400克,生姜1块,香葱2根,小米椒2条。
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步骤2/12
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锅里放水,放少许盐。
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步骤3/12
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水开后,放入竹笋下锅焯水2分钟。
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步骤4/12
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竹笋焯水后捞出来,放进凉水里过一遍,这样吃起来更加的脆爽,再捞出来沥干水。
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步骤5/12
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锅里放油烧热,放小米椒和姜片炒香。
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步骤6/12
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倒竹笋下锅翻炒。
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步骤7/12
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放少许热水。
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步骤8/12
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放入少许盐调味。
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步骤9/12
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放入2羹生抽。
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步骤10/12
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放入2羹蚝油翻炒均匀。
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步骤11/12
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放入葱段翻炒均匀即可。
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最后一步
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成品。脆爽微辣。
1.竹笋中含有大量的草酸及粗纤维,直接食用口感苦涩,焯水可以去笋的涩味,口感清香嫩爽,还能减少草酸的含量。
2.竹笋焯水后捞出来,放进凉水里过一遍,这样吃起来更加的脆爽,再捞出来沥干水。
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发布于 2020-09-11
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