奶香皇冠吐司
新买的日式吐司粉，做了皇冠吐司，虽然是一次发酵的快速方法，但是成品非常细腻，新鲜出炉的时候能拉丝，奶味浓郁，考的时候满屋子飘香。 这个量可以做2个450g的吐司
109克
73克
413克
2615
千卡
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步骤1/12
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把除黄油以外的所有材料放入厨师机搅拌成团。
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步骤2/12
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放入软化的黄油搅打成扩展阶段。
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步骤3/12
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能拉出不易破的薄膜。
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步骤4/12
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将搅打好的面团盖上保鲜膜室温发酵45分钟左右，大概两倍大的样子。
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步骤5/12
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发酵好的面团分割成8份，然后滚圆，松弛15分钟。
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步骤6/12
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取一个面团，压扁，擀成牛舌状，然后卷起来继续松弛15分钟。
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步骤7/12
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第二次擀卷，然后放入吐司盒中，发酵至8分满。
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步骤8/12
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抹上蛋液，用剪刀剪个口子，挤上软化的黄油。
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步骤9/12
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放入预热180度的烤箱烘烤30分钟。
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步骤10/12
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成品。
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步骤11/12
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奶香浓郁的吐司。
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最后一步
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可以撕着吃的吐司。
这个面团水量有点大，会不太好搅打，建议做两份的量，越多反而越好搅打。
吐司出炉冷却后，放保鲜袋保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-10
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