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纸杯香蕉蛋糕的做法

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纸杯香蕉蛋糕

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香蕉蛋糕是一款香蕉口味的甜点，制作主要原料是香蕉，低筋粉，砂糖，鸡蛋，黄油，牛奶等，拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

香蕉 1根

、

面粉 1碗

、

玉米油 1勺半

、

白糖适量

、

鸡蛋（蛋清蛋黄分离） 3个

、

牛奶 100毫升

、

燕麦碎适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一根香蕉切片，放入榨汁机绞成泥…
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄加入一勺白糖，一勺半玉米油，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
放入面粉，香蕉泥，加入牛奶一起搅拌均匀…
步骤4/13 点击查看大图
像图中这样不易脱落为止…
步骤5/13 点击查看大图
蛋清放入一勺白糖，开始打发…
步骤6/13 点击查看大图
打出大泡泡在放入一勺白糖…继续打发…
步骤7/13 点击查看大图
分3次放入白糖，打至蛋白定型不倒为止…
步骤8/13 点击查看大图
舀一勺蛋白放入蛋黄中…
步骤9/13 点击查看大图
用拌菜的手法，切记用力搅拌……以免消泡…
步骤10/13 点击查看大图
蛋白完全融入到蛋黄中…
步骤11/13 点击查看大图
纸杯刷油，舀适量放入纸杯中…撒上燕麦碎…
步骤12/13 点击查看大图
上蒸锅，蒸上25分钟左右，出锅即可脱模…
最后一步点击查看大图
好吃的纸杯香蕉蛋糕做好了…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-09

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