是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

丝瓜酿虾滑的做法

点击查看大图

丝瓜酿虾滑

浏览 21.2万 · 收藏 3517 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

学习了小箐同学的冬瓜酿虾滑，稍微改动了一下，把冬瓜换成丝瓜，搭配太太乐鲜鸡汁一样的鲜美哦参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

鲜虾 9只

、

太太乐鲜鸡汁约5克

、

料酒 2克

、

淀粉 2克

、

水淀粉 2勺

、

蛋清 1/2个

、

胡椒粉少许

、

清水半碗

、

枸杞 8颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲜虾去头去壳，中间开背取出虾线，清洗干净
步骤2/13 点击查看大图
剁成虾茸，倒入蛋清淀粉，胡椒粉和料酒去腥，
步骤3/13 点击查看大图
挤入太太乐鲜鸡汁调味，太太乐鲜鸡汁用整只鸡熬制而成，所以不用再添加任何调味品
步骤4/13 点击查看大图
用筷子顺时针搅拌上劲，搅拌至比较粘稠，挑起来的时候有点拉丝的状态就好了
步骤5/13 点击查看大图
丝瓜去皮切段，用挖球器挖出空心，不要挖到底部，挖出1/2或者2/3的丝瓜瓤就可以
步骤6/13 点击查看大图
把虾滑用挖球器舀入丝瓜中
步骤7/13 点击查看大图
用枸杞装饰一下，枸杞要用温水洗一下
步骤8/13 点击查看大图
放入蒸锅中，烧开后大火蒸5-7分钟
步骤9/13 点击查看大图
把蒸丝瓜的水倒入锅中，再倒入清水和太太乐鲜鸡汁煮开
步骤10/13 点击查看大图
淋入水淀粉勾芡
步骤11/13 点击查看大图
把芡汁浇在丝瓜上就可以了
步骤12/13 点击查看大图
看着就有食欲
最后一步点击查看大图
迫不及待用手拿一个尝尝鲜

小贴士

丝瓜要选择直一点的，要不然切出来会有点歪，我的就是有点歪了丝瓜大约是200克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-09

换个做法

丝瓜酿虾滑的其他做法

丝瓜酿虾滑的相关分类

菠萝排骨槐花腌笃鲜蒜苔小龙虾蒜蓉小龙虾更多

丝瓜酿虾滑的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许