面包
玉兔迎秋 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
-
步骤1/9
点击查看大图
金龙鱼面包用高筋小麦粉、金龙鱼糕点用低筋小麦粉。
-
步骤2/9
点击查看大图
打面:准备好所用的材料→高粉、低粉、砂糖、酵母、牛奶、鸡蛋倒入搅拌缸中搅拌均匀→加入盐→加入黄油。
-
步骤3/9
点击查看大图
松弛:15~30分钟
-
步骤4/9
点击查看大图
分割:80克一个,裹圆→基础发酵(40分钟)
-
步骤5/9
点击查看大图
酥皮:黄油搓融→加入糖→加入鸡蛋→加入杏仁粉→加入蓝莓粉→加入低筋粉→擀成薄片→刻出圆形(备用)
-
步骤6/9
点击查看大图
奶油桂花榛果酱:准备好材料→果脯切粒→所用材料倒入锅中煮沸→装入裱花袋(备用)
-
步骤7/9
点击查看大图
成型:面团拍成圆形→放入奶油桂花榛果酱→裹成圆球→拍成圆形放入模具发酵,发酵:醒发箱温度28-30℃湿度85-90%,时间60分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
烘烤:面包发酵好后放入酥皮进炉烘烤,炉温:上火190度下火180度,时间:16分钟,出炉后撒上糖粉图案。
-
最后一步
点击查看大图
成品:玉兔迎秋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-08
面包的其他做法
-
超简单年夜菜【避风塘炒虾】,好吃到面包糠都要舔干净
-
南瓜培根卷(面包机版)
-
#感恩节烹饪挑战赛# 黄桃奶油面包,比蛋糕还好吃
-
低卡全麦面包(面包机版成功率高很柔软)
-
奶香味十足的吐司面包,面包机和面保证出膜
-
麻薯面包
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
面包
93759人看过 -
年夜饭菜谱‼️京酱肉丝,锦上添花好寓意~#袋福到万家#
122330人看过 -
薄荷凤梨汁#节后清肠大作战#
242947人看过 -
下饭菜卤肉
59217人看过 -
#给年味整点鲜的#鲜辣鱼腥草
120702人看过 -
肉末麻婆豆腐
1404214人看过 -
烧仙草
29143人看过 -
下饭菜
30772人看过 -
烧仙草
53229人看过 -
黑米土司面包
46683人看过 -
【家常菜】【下饭菜】——茄汁肉末油豆腐
110902人看过 -
珊瑚雪花鸡
12405人看过