香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤
鲢鱼是湖区比较常见的鱼， 肉质鲜嫩，营养丰富，能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。经常食用鲢鱼，有健壮身体，延长寿命的作用。 但由于腥味偏重，烹饪时需注意去腥 参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#
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先将鲢鱼洗净切块
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准备好需要的调料
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蒜切片，姜切丝辣椒切丝，不吃辣的省略辣椒
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一勺豆瓣酱，抹匀在鱼块上，腌制一会豆瓣酱可以去腥，以及增加盐味，但不要过多
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锅内放油，烧热
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倒入姜丝
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倒入腌制好的鲢鱼块，中小火煎
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煎至金黄，翻面继续煎煎好的鱼块可以轻松翻面，不要强行翻面 ，否则鱼肉会粘锅
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沿锅边倒入适量水
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倒入适量料酒焖一会
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倒入蒜片
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用一点太太乐鲜鸡汁调味由于之前豆瓣酱腌制过，后期就无需加太多盐分了 ，一定要品尝一下，根据咸味的程度调节
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步骤13/14
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水快焖干，鱼已经全熟后，倒入辣椒，大火收汁
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最后一步
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装盘，开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-08
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