超人抱蛋饺
今天我试着用鲜虾、芹菜为馅料，再用胡萝卜和紫菜做成卡通装饰，放到饺子上，最后倒入一层金黄的鸡蛋液，让普通的饺子来个大换装！ 它有个超有爱的名字，叫“超人抱蛋饺”。香气浓郁，一口咬下去，软嫩的蛋皮，鲜香的饺子，小宝一口一个吃得停不下来！
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步骤1/17
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面条机中加入一平杯面粉。
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步骤2/17
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按'自动面'选择'饺子皮'功能，按'启动/取消'键。
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步骤3/17
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机器开始工作大约15分钟就可以自动出面皮了。
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步骤4/17
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做好的面皮用饺子皮切圆器刻出饺子皮。
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步骤5/17
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鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。
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步骤6/17
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把虾仁切小段。
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步骤7/17
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绞肉杯中倒入虾仁和20克葱姜水，搅打成泥，倒出在碗中。
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步骤8/17
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奶锅中水开倒入胡萝卜和芹菜，大火焯水3分钟。
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步骤9/17
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捞出，取15克胡萝卜剁碎，剩余5克胡萝卜切薄片。
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步骤10/17
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虾泥中倒入胡萝卜碎和芹菜碎，搅拌均匀，备用。
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步骤11/17
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取一张饺子皮，舀一勺拌好的虾泥。
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步骤12/17
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将饺子皮对折叠，封口捏紧，再将饺子皮两端捏紧。
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步骤13/17
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胡萝卜片用裱花嘴刻出嘴巴和腮红，再用剪刀将紫菜剪出眼睛，装饰到包好的饺子上。
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步骤14/17
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开小火，刷上油，依次放入饺子，小火煎2分钟。
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步骤15/17
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再倒入100克清水，盖上锅盖焖煎15分钟至水干。
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步骤16/17
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鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，将蛋液倒入锅中，继续焖煎5分钟。
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最后一步
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●饺子馅可以换成宝宝喜欢吃的食材。
●蔬菜焯水，可以去除大部分的草酸和残余农药，草酸会影响钙的吸收。
●鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋，直接煎完当煎饺也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-08
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