我家厨房：油面筋
上海人眼里油面筋最为司空见惯，从小吃到大，更是情有独钟的一种美食，以色泽金黄，表面光滑，久煮不烂等特性而闻名全国。
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步骤1/6
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准备好五花肉和马蹄，泡发好的香菇
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步骤2/6
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将肉和马蹄分别切碎加蛋清，葱姜蒜搅拌上劲
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步骤3/6
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油面筋戳个洞，将肉馅塞进去
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步骤4/6
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锅内放少许油，将香菇粒倒入翻炒片刻，然后调入老抽和蚝油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋，加盖煮
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步骤5/6
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慢炖煮15分钟，使油面筋充分喝足汤汁即可。
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最后一步
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注意，油面筋里的肉不要塞的太满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-07
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