中秋佳节玉兔麻薯可可软欧
这款面包外表温柔，内心丰富，这次选用了金龙鱼高筋粉来制作这款软欧，非常容易操作，做出的面包柔软，香味浓郁，中秋佳节来临之际，在上面做了个玉兔的造型，是不是非常应景呀，快来一起学习一下这款面包吧 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
89克
43克
248克
1490
千卡
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步骤1/13
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除黄油外所有面包体的材料放进打蛋桶中（先液体，后粉类，糖和盐分别放在两侧，酵母放到面粉中挖个洞埋住）。搅打成光滑的面团，加入黄油，一直打到出膜即可，放到醒发箱或室温发酵至两倍大
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步骤2/13
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分成六分，排气揉圆，醒发十分钟
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步骤3/13
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取一个面团，擀成椭圆形，放上麻薯（麻薯在打面时所有材料混合上锅蒸熟，放凉分成六份）和喜欢的果干
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步骤4/13
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由上至下卷起，收口处擀薄一点，捏紧
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步骤5/13
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整型放到烤盘中
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步骤6/13
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可以做各种造型。这次用剪刀在侧面倾斜45度剪一排小尖角，是个可爱的造型
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步骤7/13
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找张油纸，画一个玉兔，剪出形状，放到面团上筛一层高筋粉图案就出来了（第一个给我筛坏了，玉兔跑了）
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步骤8/13
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做好后放进醒发箱或温暖的地方发酵两倍大就可以烤啦
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步骤9/13
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160度烤三十分钟。表面硬硬的，就可以了，取出来放凉装袋，一会就非常柔软了。可以保持四五天
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步骤10/13
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玉兔好可爱有没有
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步骤11/13
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还可以做这样的造型
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步骤12/13
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看看里面的组织吧，这个是做了自己吃的，加了肉松，少量的坚果，没放麻薯，其他都是满满的坚果和麻薯
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最后一步
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看看有麻薯的欧包，食欲满满
配方中的水量要根据自己的面粉的吸水度和季节调整，预留30克，搅打快成团时如果太干少量多次加就好了，要达到面缸无干粉，不粘底，就可以了。
选用金龙鱼高筋粉做面包素质高那个松软，保持面包柔软度不干硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-07
玉兔麻薯可可软欧的其他做法
玉兔麻薯可可软欧的相关分类
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