家庭版 三杯鸡
不能错过的三杯鸡。饭店里的三杯鸡又贵又少，已经涨价到只能抱着菜单流口水了，自己做又好吃又过瘾，满足我的无底胃！
50克
68克
52克
877
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/7
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鸡翅中间切断，鸡腿切小段，洗干净。
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步骤2/7
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准备好葱段，蒜瓣，姜，冰糖，我喜欢甜一点冰糖放的多。
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步骤3/7
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放入香油，把肉翻炒一下两面金黄即可。油量可以根据食材变动。
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步骤4/7
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放入葱姜蒜，继续翻炒，炒出香味
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步骤5/7
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加生抽、老抽、耗油、黄酒，黄酒要注意盖着肉。
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步骤6/7
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倒进砂锅，加冰糖，小火炖20分钟，等收汁就好了。调料的咸味已经够了可以不用加盐。（用砂锅是为了肉质更嫩，更省时间）
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最后一步
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出锅后撒上罗勒碎添加风味。（买不到九层塔，就用家里的罗勒碎充数了）添上一碗白饭，浇上汤汁，一口一个嫩肉，在家也可以享受美食时光。
1.想要颜色好，可以多加一点老抽，收汁出锅后颜色又红又亮。
2.个人喜好用砂锅炖，肉质更软烂。
3.黄酒可以用料酒替代，最少要没过肉的一半，慢炖可以不加水。
4.实在没有九层塔也可以不放，毕竟是家庭版，要求不太严格，好吃就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-07
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