无敌好吃的香辣炒鸡
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步骤1/13
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将小母鸡切块,我分成两份了。
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步骤2/13
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鸡块冷水下锅,加入料酒和生姜
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步骤3/13
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煮出白沫后捞出清洗干净备用
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步骤4/13
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二荆条斜切备用
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步骤5/13
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将葱姜蒜,干辣椒,大料,花椒放入碗内备用
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步骤6/13
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锅中放油,加入白砂糖,糖炒出红枣色加入鸡块
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步骤7/13
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将鸡块翻炒上色
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步骤8/13
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炒至鸡肉出油加入所有配料
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步骤9/13
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接着加入黄豆酱和豆瓣酱,老抽少许上色,适量生抽。少量盐
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步骤10/13
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中火翻炒均匀,香味扑鼻而来
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步骤11/13
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加入开水至菜的一半,盖上锅盖炖至汤粘稠
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步骤12/13
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开盖加入二荆条,炒至断生即可。
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最后一步
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盛出摆盘,撒上白芝麻点缀。来碗米饭开始享受吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-07
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