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吃一口就忘不了的牛肉土豆条

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食材清单加入采购清单

牛肉 100克

、

土豆条 150克

、

辣椒丝 0.5克

、

姜片 2片

、

蒜 5瓣

、

葱花 5克

、

油 20毫升

、

酱油 5毫升

、

纯净水 300毫升

、

老抽 1毫升

、

盐 1克

、

辣椒面 5克

、

花椒 10粒

、

大料 3个

、

茴香 0.5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将牛肉切条，下入凉水，开锅后焯水2分钟，捞出来控干备用；土豆切条；
步骤2/5 点击查看大图
热锅下入食用油，油温升高放入花椒、大料、茴香，过滤掉渣子；
步骤3/5 点击查看大图
将焯过水的牛肉倒入锅中，待牛肉变色后，加入姜片、蒜片翻炒；放入辣椒圈、辣椒面、酱油，炒出香味，倒入纯净水，盐；
步骤4/5 点击查看大图
将调好的牛肉及汤汁倒入高压柜内，压制5分钟后，检查汤汁是否没过牛肉条，倒入土豆条，开锅后加盖压制1分45秒；
最后一步点击查看大图
收汤汁加入葱花，搅拌均匀，关火盛出装盘，撒上小葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-07

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