顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面

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顺滑可口又滋养脾胃的西红柿鸡蛋面,无论大厨还是厨房小白,都是这种做法,临近白露节气正适宜多吃,热量低不怕长肉,减脂吃它就对了。

的西红柿鸡蛋面的用料

挂面 120克 西红柿 2个
鸡蛋 2个 一瓣
香葱 一根 少许
食用油、生抽、盐 适量

的西红柿鸡蛋面的做法

顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面的做法图解2

步骤2

两个西红柿放入开水中烫掉外皮,切块备用。切适量葱末姜末备用,葱白用来爆香,葱绿开锅时候提香。
顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面的做法图解3

步骤3

做这道热汤面,一定先用汤锅把挂面煮熟,中火煮的过程中点凉水2-3次,煮6分钟左右。
顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面的做法图解4

步骤4

用挂面的好处就是挂面不易煮烂,所以汤锅里煮好后可以就放在锅中。另一个灶台上炒锅放入食用油烧热,打入鸡蛋液等凝固后迅速滑散,盛出备用。
顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面的做法图解5

步骤5

炒锅内放入西红柿块,用锅铲稍微压一下,炒锅汤汁,接着倒入葱末姜末和蒜末爆香。
顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面的做法图解6

步骤6

放入鸡蛋块,淋入少许生抽,倒入半小勺盐调味。
顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面的做法图解7

步骤7

倒入一大碗温水,炒匀后盖锅盖中火焖2分钟,这期间等煮沸后尝尝汤汁,根据口味可做调整。
顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面的做法图解8

步骤8

倒入煮好的挂面,煮2分钟的时间,最后撒上葱花即可。
顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面的做法图解9

步骤9

个人觉得,这种做法,汤汁不需要过多,让番茄的味道浓郁一些,等吃的时候汤汁面条都吃光光,太香了。
顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面的做法图解10

步骤10

再来一张。

的西红柿鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-09-06

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