肉丸这样做不腻不柴
刚买了个手动绞肉器，今天就来做一碗简单的小黄瓜肉丸面片，自己打的肉丸，不加粉哦
29克
32克
7克
420
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/7
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水煮开，把面片一片一片放进锅，这样面片才不会粘在一起，放点盐，面煮好捞起备用。
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步骤2/7
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煮面的时间来做肉丸，把肉切小块放进绞肉机，加入食用油，盐，胡椒粉，芹菜珠
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步骤3/7
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使出洪荒之力拉个几十下，直到肉块变肉酱，肉有点起胶的感觉就可以了，是不是很方便，就是这一步有点累
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步骤4/7
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小黄瓜去瓢，斜刀切块
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步骤5/7
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面煮好重新起锅烧开水，放入冬菜和黄瓜，煮开可以开始下肉丸
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步骤6/7
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用小勺子或者筷子，把肉丸一个个放进去煮，水开就可以了，放盐和胡椒粉调味
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最后一步
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煮好的肉丸汤倒在刚煮好的面上面，洒点炸蒜头，汤很清甜，一大碗不够吃→_→
绞肉的时候加油可以让肉丸不柴，有人喜欢加淀粉，但是我不喜欢那个口感，更喜欢纯碎的肉感。
芹菜朱可以去掉肉的油腻感和腥味，增加清甜的味道。也可以加入香菇或马蹄，不想的味道哦(´-ω-`)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-06
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