不加一滴油的鸭血冬瓜汤
鸭血和冬瓜煲汤，清汤怎么做鲜有味，调味料就靠鸡汁了。
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步骤1/7
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食材很简单，大三样如图，还需要生姜，其他调味如盐，清淡如我，就可放可不放，自行决定。
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步骤2/7
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鸭血多少有点腥，去腥煮制，锅里入水，加入料酒水烧开，不嫌麻烦的加1根辣椒1撮花椒粒，倒入鸭血煮5分钟，捞出待用。
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步骤3/7
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冬瓜去皮切片煮至半透明，待用。
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步骤4/7
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另起锅，入两碗水，1小勺料酒，生姜切片放，煮至水沸，倒入1勺鲜鸡汁。
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步骤5/7
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水一定要煮沸烧开，如图，再搅一搅。
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步骤6/7
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把鸭血倒入，把冬瓜滤水捞出也入锅，拌匀煮1分钟，关火，出锅，装碗盛出。
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最后一步
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盛出，撒上葱花即可食，不用一滴油的鲜有味鸭血冬瓜汤，成品如图。很简单，你会了吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-06
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