东北冷菜拌三丁
拌三丁是一道东北特有的凉拌菜,也属于家常菜,基本上大到饭店小到路边小馆都能见到它,味道咸鲜口感清脆是它的特点。不管是夏天还是冬天,人们吃饭喝酒的时候都会习惯性地点上一盘来吃。这道菜做法简单,取材也十分的接地气,因此深受大家伙的喜爱 我家赶上最近总买黄瓜,所以我就自然而然的想到了这道菜,因为黄瓜就是其中一种食材,而其他两种家里也正好都有,那就俩好嘎一好做上一盘吧~
6克
2克
12克
94
千卡
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步骤1/4
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花生米用凉油炒熟,炒到表皮变成红棕色并发出啪啪的爆裂声。盛到浅盘里摊平晾凉,等待变脆
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步骤2/4
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黄瓜和洋葱切成小丁备用
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步骤3/4
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白醋、鲜酱油、香油、糖调成碗汁
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最后一步
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把所有食材放到一个盆中,倒入碗汁搅拌均匀即可
糖的用量一定要少,主要是提味用的,这不是甜口的菜,在调制的时候自己掌握一下就好。这道菜有两种拌法,一种是清拌,一种加酱油,我用的是后者,你若是喜欢清拌的那就直接放盐和鸡精就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-06
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