板栗烧啤酒鸭
板栗烧啤酒鸭做的自己都流口水,比外面做得好
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步骤1/5
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先把小鸭子养大。
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步骤2/5
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取半只鸭子先准备焯水,放姜3片去膻味
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步骤3/5
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用刀切好的鸭子可以焯水去了,鸭子皮可以榨油更香
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步骤4/5
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起锅烧油,葱姜蒜入锅,糖入锅,再放入抄了水的鸭子翻炒上色,➕盐和大料翻炒
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最后一步
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加啤酒没过鸭子,➕生抽,放板栗一起小火收汁即可
1.鸭子不要高压锅焖,煮熟的鸭子口感好
2.板栗不容易熟,多煮一会更入味
3.啤酒和八角可以提香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-06
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