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板栗烧啤酒鸭的做法

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板栗烧啤酒鸭

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板栗烧啤酒鸭做的自己都流口水，比外面做得好

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121克
108克
136克

2208
千卡

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸭子半只

、

啤酒 1瓶

、

葱姜蒜适量

、

板栗 300克

、

八角 2个

、

盐 20克

、

生抽 1勺

、

冰糖 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把小鸭子养大。
步骤2/5 点击查看大图
取半只鸭子先准备焯水，放姜3片去膻味
步骤3/5 点击查看大图
用刀切好的鸭子可以焯水去了，鸭子皮可以榨油更香
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油，葱姜蒜入锅，糖入锅，再放入抄了水的鸭子翻炒上色，➕盐和大料翻炒
最后一步点击查看大图
加啤酒没过鸭子，➕生抽，放板栗一起小火收汁即可

小贴士

1.鸭子不要高压锅焖，煮熟的鸭子口感好 2.板栗不容易熟，多煮一会更入味 3.啤酒和八角可以提香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-06

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