椰子凉粉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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椰子打开之后椰汁倒出来备用，并用硬勺将椰肉刮出来。
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步骤2/3
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清洗椰肉，去掉可能携带的椰子皮，并将椰肉切成小块（约为小手指指甲的一半）
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最后一步
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白凉粉按照1：30的比例煮开，倒入适量的汤和椰汁，放凉后放冰箱冷藏室冷藏即可。
小贴士
是否放椰汁：可放可不放。我是做椰子鸡火锅后剩下的椰子，椰汁都拿去做火锅了，所以椰子凉粉里就没有放。
是否放糖：看个人喜好。糖尿病人不建议放糖。
是否煮椰肉：因为我没有放椰汁和糖，所以会把椰肉放到煮开的凉粉里烫一下，会让椰子的味道更浓郁。
是否洗椰子：我有轻微洁癖，所以洗了。不在意的可以不洗以保留原汁原味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-06
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