是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

海鲜咖喱饭的做法

点击查看大图

海鲜咖喱饭

浏览 5.3万 · 收藏 273

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

咖喱调味酱 - 柔和水果风味的印度调味酱，由菠萝和咖喱精制而成。适合搭配禽肉类、海鲜以及热炒，也适合作为冷虾料理或者炸肉和海鲜的蘸酱。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

明虾 90g

、

蛤蜊 110g

、

鱿鱼圈 42g

、

鱿鱼花 60g

、

什锦菜 80g

、

米饭 750g

、

冠利咖喱酱 60g

、

盐适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

食用油适量

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/12 点击查看大图
明虾剪掉虾枪、挑出虾线和头部的内脏，跟鱿鱼花、鱿鱼圈一起清洗干净后加入适量生抽、料酒、盐腌制20分钟左右；
步骤3/12 点击查看大图
蛤蜊焯至开壳立即夹出，买来的蛤蜊要养养吐沙不然影响口感，焯水的时候放入适量料酒、盐；
步骤4/12 点击查看大图
锅热后倒入适量食用油，将虾、鱿鱼圈、鱿鱼花倒入锅内煸炒至变色；
步骤5/12 点击查看大图
倒入什锦菜煸炒一分钟左右；
步骤6/12 点击查看大图
倒入焯好水的蛤蜊；
步骤7/12 点击查看大图
倒入冠利咖喱酱拌均匀；
步骤8/12 点击查看大图
倒入米饭翻炒均匀；
步骤9/12 点击查看大图
加入适量盐和生抽调味提香；
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀后撒少许黑胡椒粉调味即可。
步骤11/12 点击查看大图
完成～
最后一步点击查看大图
咖喱和海鲜，绝配！

小贴士

1.调味料、配菜用量根据自己的喜好适当增减、变换； 2.因为冠利咖喱酱里已经含有盐分，所以炒饭的时候注意不要放太多盐； 3.蛤蜊焯水的时候一开盖就夹出，避免时间久了肉变老且易脱壳； 4.黑胡椒粉不喜可不放，我最后放了几枝迷迭香点缀装饰一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-05

换个做法

海鲜咖喱饭的其他做法

海鲜咖喱饭的相关分类

菠萝排骨青团榆钱香椿炒鸡蛋香椿春笋更多

海鲜咖喱饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许