什么叫下饭菜⁉️京酱肉丝了解一下

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一盘菜能扫一锅饭⁉️ 没错，京酱肉丝就是这么下饭做法用料都超简单，十分钟就能搞定要说缺点？那就是太费米饭

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10克
4克
26克

121
千卡

这道菜不含饱和脂肪,对血管有保护作用～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪里脊肉丝 180克

、

京葱半根

、

蒜 3瓣

、

盐 1小勺

、

白胡椒粉 1勺

、

蛋清 1个

、

水淀粉小半碗

、

橄榄油适量

、

生抽 1勺

、

香醋 1勺

、

老抽半勺

、

甜面酱 2勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉丝加图片上配料、充分抓匀上浆后腌制20分钟备用；
步骤2/5 点击查看大图
在按照图片上配料调一个京酱汁；
步骤3/5 点击查看大图
热锅烧油、倒入腌制好的肉丝、划散炒开、至肉色全部变白；
步骤4/5 点击查看大图
然后倒入所有酱汁、翻炒收汁；
最后一步点击查看大图
最后倒入切好的京葱段、炒匀即可出锅享用

小贴士

✔️猪肉上浆的步骤可以细分一下，按配料表加蛋清时抓一次、加水淀粉再抓一次、最后橄榄油再抓一次，这样上浆比较好 ✔️正宗的京酱肉丝用的的确是甜面酱，有很多朋友可能不喜欢，那么可以替换其它酱——比如韩式辣椒酱、番茄酱、总之按个人喜好即可，不过最后出来的当然不是京酱肉丝啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-05

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