水煮肉片丨 鲜香麻辣,好吃又过瘾
要说到川菜中的经典名菜,就不得不提水煮肉片了,以猪里脊肉为主要食材,再配上自己喜欢的配菜,经过水煮、烹炒等一系列烹饪过程,制作而成的一道令人垂涎欲滴的美味。水煮肉片将川菜中的鲜、香、麻、辣这四个特点,表现得淋漓尽致。今天就给大家带来最正宗的水煮肉片的做法,赶紧来学习吧!
78克
57克
34克
1039
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好所需要的食材!!!!
-
步骤2/8
点击查看大图
将猪肉片洗净,放入碗中。碗中加入适量的盐、蛋清、料酒,用手抓拌均匀,倒入适量的玉米淀粉,接着用手抓拌均匀,淋上适量的食用油抓匀,备用
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中倒入适量的食用油,油热后,倒入切好的姜末、蒜末翻炒几下,炒出香味。接着放入干辣椒段、豆瓣酱、火锅底料,接着翻炒几下, 炒出红油时倒入适量的清水,烧开
-
步骤4/8
点击查看大图
烧开后加入少量的胡椒粉、白糖、盐、生抽调味。
-
步骤5/8
点击查看大图
下黄豆芽和生菜煮熟捞出放盘中
-
步骤6/8
点击查看大图
将腌制好的肉片下入锅中,煮熟后捞出。
-
步骤7/8
点击查看大图
装盘, 撒上适量的辣椒粉,芝麻,葱花,浇上热油,就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
这样一道正宗的川菜水煮肉片就做好了,吃起来麻辣过瘾,将川菜的鲜、香、麻、辣的特点发挥得淋漓尽致,你也赶紧试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-04
水煮肉片的其他做法
-
水煮肉片
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
-
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
-
「水煮肉片」饭店味道说做就做
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#水煮肉片,香辣嫩滑!
-
#晒出你的中秋团圆饭#水煮肉片
水煮肉片的相关分类
水煮肉片的相关推荐
-
♨️好吃到舔手指酸辣柠檬虾
2418147人看过 -
#本周热榜#自制一碗油泼面,有些粗糙,胜在好吃
22930人看过 -
辣子炒肉
427559人看过 -
尖椒肉丝卷饼
63902人看过 -
零失败!超简单的懒人版糖醋排骨,好吃得不得了
1891834人看过 -
一块钱的早餐❗️荷包蛋清汤面
1066800人看过 -
炒面片
11074人看过 -
#带着美食出去浪#杏鲍菇的神仙吃法,有烤箱就会做~烤杏鲍菇
131359人看过 -
#我为奥运出食力#水煮肉片
3742936人看过 -
土豆丝卷饼
149187人看过 -
年下必备炒酱菜 绝对好吃过大鱼和大肉
144603人看过 -
调料
120572人看过