自制百搭海盐焦糖酱
熬糖酱就如生活般需要慢慢熬，这样糖酱熬的才能恰到好处。心急熬的太快糖酱容易熬过了，就会发苦。
139克
6克
256克
1300
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/11
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准备好所需食材，密封罐用开水煮过后擦干备用
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锅中加入白砂糖
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加少许清水
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电磁炉开最小火慢慢熬糖酱，全程不要用勺翻动
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步骤5/11
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糖酱冒泡后电磁炉温度可以稍稍提高一些，让糖酱煮成琥珀色。火不要太大，熬的太急糖酱容易熬过头，会发苦。
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步骤6/11
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淡奶油加温备用
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步骤7/11
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将淡奶油慢慢加入熬好的糖酱中，期间防止奶油飞溅。
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关火后趁热加入黄油，慢慢搅拌至黄油全部融化
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最后加入适量海盐粉
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步骤10/11
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稍放凉后倒入密封罐中密封冷藏保存即可。
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最后一步
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焦糖酱可以做蛋糕、抹面包、制作焦糖奶茶等等
建议熬糖酱用电磁炉，受热均匀。
糖酱要慢慢熬不要急，不要用勺翻，不然容易翻砂，用小火熬，熬过了容易发苦。
倒淡奶油时将火调小，火力太大糖酱容易飞溅导致烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-04
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