自制百搭海盐焦糖酱
熬糖酱就如生活般需要慢慢熬,这样糖酱熬的才能恰到好处。心急熬的太快糖酱容易熬过了,就会发苦。
139克
6克
256克
1300
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好所需食材,密封罐用开水煮过后擦干备用
-
步骤2/11
点击查看大图
锅中加入白砂糖
-
步骤3/11
点击查看大图
加少许清水
-
步骤4/11
点击查看大图
电磁炉开最小火慢慢熬糖酱,全程不要用勺翻动
-
步骤5/11
点击查看大图
糖酱冒泡后电磁炉温度可以稍稍提高一些,让糖酱煮成琥珀色。火不要太大,熬的太急糖酱容易熬过头,会发苦。
-
步骤6/11
点击查看大图
淡奶油加温备用
-
步骤7/11
点击查看大图
将淡奶油慢慢加入熬好的糖酱中,期间防止奶油飞溅。
-
步骤8/11
点击查看大图
关火后趁热加入黄油,慢慢搅拌至黄油全部融化
-
步骤9/11
点击查看大图
最后加入适量海盐粉
-
步骤10/11
点击查看大图
稍放凉后倒入密封罐中密封冷藏保存即可。
-
最后一步
点击查看大图
焦糖酱可以做蛋糕、抹面包、制作焦糖奶茶等等
建议熬糖酱用电磁炉,受热均匀。
糖酱要慢慢熬不要急,不要用勺翻,不然容易翻砂,用小火熬,熬过了容易发苦。
倒淡奶油时将火调小,火力太大糖酱容易飞溅导致烫伤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-04
海盐焦糖酱的相关分类
海盐焦糖酱的相关推荐
-
怪不得能全网爆火!超简单的减脂拌菜~
25670人看过 -
#带着美食出去浪#奶酪面包
73098人看过 -
自制翻糖
87345人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#黑椒汁烤羊排
178928人看过 -
奶酪面包
21258人看过 -
自制瘦身蛋黄芥末酱牛排沙拉
28327人看过 -
焦糖酱
11671人看过 -
自制豆沙馅/椰蓉馅/花生芝麻馅的青团 艾草团子
168470人看过 -
自制鸡肉卷
19869人看过 -
自制翻糖皮
424605人看过 -
自制艾青团,清明团
477761人看过 -
照烧鸡腿饭全攻略(附详细照烧汁做法)
12010131人看过