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葱油饼的做法

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葱油饼

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超级快手

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 100G

、

100度热开水 50G

、

凉水 10G

、

葱适量

、

酥油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
100G的面粉加入50G的开水汤面，搅拌成花絮状。然后加入10G凉水，揉成面团，醒发10分钟。
步骤2/3 点击查看大图
然后分成四等份，表面刷上酥油，再醒发15分钟。然后压偏擀成超薄长方形，撒上葱花。重长边一点点的卷起来。
最后一步点击查看大图
先长卷，后绕一圈，一个收尾叠进去压扁擀成饼状。锅里刷油就可以烙了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-04

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