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榛子巧克力千层蛋糕的做法

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榛子巧克力千层蛋糕

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好朋友的外甥女想吃巧克力口味的蛋糕，所以趁着休息，赶紧做了一个

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 120g

、

可可粉 5g

、

黄油 25g

、

细砂糖 45g

、

盐 2g

、

牛奶 300g

、

淡奶油 500ml

、

榛子巧克力酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将鸡蛋，砂糖，低粉，可可粉，盐倒入碗中搅匀。
步骤2/9 点击查看大图
将黄油隔水化好，倒入碗中搅匀，然后在倒入牛奶，搅匀后过筛。
步骤3/9 点击查看大图
平底不粘锅刷薄薄一层黄油。
步骤4/9 点击查看大图
开小火，倒数适量的面糊，轻轻晃动平底锅，使其均匀的平铺在平底锅中，待锅中饼皮表面鼓起小泡，即可出锅了。
步骤5/9 点击查看大图
将做好的饼皮去掉四周的杂边，使其成为规则的圆形，放凉备用。
步骤6/9 点击查看大图
将带奶油，适量细砂糖（奶油和细砂糖的比例大概是10:1，可根据个人口味适当调整）和榛子巧克力酱放在一起，然后打至9分发即可。
步骤7/9 点击查看大图
凉透的可丽饼皮放上打好的奶油抹匀后再盖上一层可丽饼皮，以此类推，一个千层大概需要18张左右的饼皮，每抹两层奶油后可抹一层榛子巧克力酱，味道很浓厚。
步骤8/9 点击查看大图
全部都叠好后在最上面一层撒一层薄薄的可可粉就大功告成了
最后一步点击查看大图
可以开始品尝美味了

小贴士

注意事项：两个饼皮中间不要抹太厚的奶油，否则上层的蛋糕容易滑动

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-03

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