朗姆提子戚风
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步骤1/13
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将葡萄干洗净控干水份,加入白朗姆酒腌制一小时以上。
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步骤2/13
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鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打入两个无油无水干净的容器中,蛋黄加入牛奶、一半糖、玉米油,用学厨KT手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤3/13
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筛入蛋糕粉拌匀至无干粉。
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步骤4/13
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将ACA烤箱启动,175度预热十分钟。
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步骤5/13
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学厨的六寸纸杯蛋糕组装好。
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步骤6/13
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另一半糖放入蛋清中,搅打至9分发。
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步骤7/13
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取三分之一的蛋清到面糊中翻拌均匀。
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步骤8/13
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加入葡萄干和三分之一的蛋清翻拌。
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步骤9/13
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将搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清盆中翻拌均匀。
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步骤10/13
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将蛋糊从20CM的高处倒入中空纸杯模中,剩下一些面糊可以单独做几个小纸杯蛋糕。
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步骤11/13
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将蛋糕放入下层烤十分钟后将上火调到160度,继续烤20分钟。
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步骤12/13
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烤好取出轻震出热气,倒扣在一个细嘴瓶子上晾凉食用
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最后一步
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好吃哦。
都在过程中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-03
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