脆皮烤鸡
皮脆肉嫩会爆汁的脆皮烤鸡、今天贡献宝藏小方给你们
104克
205克
39克
1630
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/13
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将鸡浸泡半个小时后清洗干净.
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步骤2/13
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清洗干净后用厨房纸巾吸干水分备用.
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步骤3/13
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准备酱汁：料酒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、蜂蜜、姜粉、蒜粉、黑胡椒粉搅拌均匀.
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步骤4/13
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准备一个保鲜袋、将酱汁和鸡混合后放冰箱冷藏过夜.
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步骤5/13
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第二天取出腌好的鸡用厨房纸吸干水分.
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步骤6/13
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用吹风机吹干鸡的表皮、这点就决定了脆皮的主要一步.
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步骤7/13
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吹干表皮后取一块黄油擦拭鸡的表皮.
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步骤8/13
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准备好烤盘和晾架、将鸡的四肢用锡纸包裹好以免烤焦.
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步骤9/13
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烤箱提前预热、将鸡放进去烘烤180摄氏度70分钟.
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步骤10/13
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大概烤20分钟左右、等鸡的表面上色就要拿一张锡纸盖上.
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步骤11/13
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因为我这只鸡比较小所以最后我只烤了50分钟，所以烘烤的时间大家根据鸡的大小来控制.
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步骤12/13
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一切开鸡腿满满立马爆汁.
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最后一步
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太诱人啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-02
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