毛毛虫面包
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步骤1/21
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准备材料
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步骤2/21
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厨师机桶倒入所需材料
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步骤3/21
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酵母放在最上层,启动厨师机搅拌
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步骤4/21
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面团成团后加入黄油
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步骤5/21
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搅拌至出膜
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步骤6/21
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滚圆面团放入碗里盖章保鲜膜发酵
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步骤7/21
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面团发酵1小时左右面团比原来大了1.5倍大
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步骤8/21
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把面粉分成9份揉圆醒发15分钟
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步骤9/21
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取出面团擀开从上往下卷起来
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步骤10/21
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放入烤盘排放好继续进行二次发酵
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步骤11/21
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发酵期间做墨西哥酱,碗里放入过筛的低粉和糖粉、蛋黄
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步骤12/21
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搅拌均匀
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步骤13/21
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面团发酵30分钟左右已经比原来大了一倍,墨西哥酱倒入裱花袋里
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步骤14/21
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在面团上挤入墨西哥酱
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步骤15/21
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烤箱提前预热5分钟,中层上下火烤25分钟
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步骤16/21
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成品图
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步骤17/21
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成品图
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步骤18/21
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成品图
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步骤19/21
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成品图
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-01
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