五香牛尾骨炖黑腐竹
最近小区旁边开了一家生态农场生鲜超市，每天都可以买到生态农场送过来的新鲜水果蔬菜、家禽鱼牛肉，感觉非常生态健康。今天买了一斤牛尾骨和黑豆腐竹，就用它们来做个菜吧……
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步骤1/8
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把食材洗净备用。
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步骤2/8
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牛尾冷水下锅放入姜、料酒去腥，大火烧开撇去浮沫再烧一分钟捞出。
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步骤3/8
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冷水洗净浮沫杂质。
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步骤4/8
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砂锅烧热倒入适量的油爆香葱姜蒜。
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步骤5/8
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牛尾骨倒入炒香。
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步骤6/8
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加入过面的水，料酒、十三香、盐、酱油、冰糖进行调味，大火烧开转小火炖煮。
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步骤7/8
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待汤汁变少量后加入黑腐竹继续炖煮至汤汁收干即可出锅。
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最后一步
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香喷喷的五香牛尾炖腐竹就好了，美味又营养。
牛尾骨比较硬，炖煮一小时左右才能软烂入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-31
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