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卤猪舌的做法

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卤猪舌

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美食推荐——卤猪舌！

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猪舌 2条

、

八角 2个

、

花椒 1小把

、

盐 5克

、

糖 3克

、

料酒 1勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

香叶 3片

、

干辣椒 1个

、

蒜 1瓣

、

姜 3片

、

桂皮 1块

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪舌浸泡一小时.
步骤2/10 点击查看大图
准备一锅水煮开后放入料酒、姜片、盐.
步骤3/10 点击查看大图
放入猪舌煮出浮沫后捞出！
步骤4/10 点击查看大图
将猪舌的舌苔去除.
步骤5/10 点击查看大图
去除舌苔后再次清洗干净.
步骤6/10 点击查看大图
准备好调料.
步骤7/10 点击查看大图
另外准备一个锅放入猪舌、所有调料后再加水没过猪舌开中火炖煮40分钟.
步骤8/10 点击查看大图
卤好的猪舌在汤汁里浸泡一个小时再切片排盘、再准备一碗酱油醋汁.
步骤9/10 点击查看大图
当猪舌遇上酱油醋汁就完美啦！
最后一步点击查看大图
卤过的汤汁可以过滤后放冰箱冷藏下次还可以用.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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