营养蒸水蛋
今天大发给各位带来一道适合小朋友和老年朋友的营养美食--蒸水蛋
28克
33克
20克
454
千卡
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步骤1/16
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准备好上述食材
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步骤2/16
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进行改刀,这里特别提一下这种小香肠究竟怎么剪能一下子快速取出香肠:如图用剪刀从一头沿密封线斜向下剪一刀
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步骤3/16
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然后从剪开的口向下一撕
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步骤4/16
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像这样,即可迅速取出一整根香肠(我卖小吃时自己琢磨的方法)
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步骤5/16
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两个鸡蛋打到一个大点儿的空碗中,加半小勺盐
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步骤6/16
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打散后加入凉白开,加多少呢?想吃嫩点儿的就多加点儿,不用担心他不凝固,我加了快一碗,几乎是两个鸡蛋的4-5倍
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步骤7/16
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与水调匀后用小勺撇去浮沫
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步骤8/16
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撇去浮沫的鸡蛋液
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步骤9/16
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入锅蒸,用不着付保鲜膜,上气调中小火,蒸大概7-8分钟(其实我也没仔细掐过时间,一般都是觉得差不多了,用个勺子按一下鸡蛋,凝固了就好了)
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步骤10/16
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看,蒸好了,没付保鲜膜也能跟镜子面儿一样光滑
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步骤11/16
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取出鸡蛋羹备用
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步骤12/16
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锅中加少许水,先后加入胡萝卜和香肠焯一下水,另胡萝卜变软
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步骤13/16
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焯好水的胡萝卜和香肠取出放到鸡蛋羹上
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步骤14/16
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锅中剩下的水加半小勺盐,和一小勺鸡精,开锅后淋入水淀粉调成明汁儿
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步骤15/16
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将明汁蒙到鸡蛋羹上
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最后一步
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这一道蒸水蛋就完成啦
水淀粉不要多,薄薄的一层就好
鸡蛋羹换个吃法儿,大家试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-31
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