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玉米蒸饺的做法

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玉米蒸饺

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作为北方姑娘，找了个南方汉子，饺子只能南北合璧，分享一个孩子老公都喜欢的玉米蒸饺，基本保留食物原始味道，比较清淡，请大家指教。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

前腿肉一斤半

、

香葱 1把

、

香菇 300g

、

玉米 2根

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

香油 1勺

、

蚝油 1勺

、

饺子皮一斤

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉洗净，尽量选择前腿肉，做出来饺子肥瘦相间，比较好吃
步骤2/6 点击查看大图
小葱洗净晾干水分，备用
步骤3/6 点击查看大图
香菇热水泡发，备用。尽量选择干香菇，香菇味道比较浓。建议泡香菇的水留起来小半碗，用作拌饺子馅。
步骤4/6 点击查看大图
各种配菜剁碎，玉米粒不用切碎只需剥好，跟其他配菜混合在一起。
步骤5/6 点击查看大图
饺子馅中放盐，生抽，老抽，蚝油，香油，泡发香菇的水，顺时针一直搅拌，放冰箱冷藏半个小时更加入味。准备好饺子皮就可以开始包啦。
最后一步点击查看大图
大火烧开水，放入包好的蒸饺，二十分钟后熄火就可以吃了。

小贴士

我家孩子不吃姜，老公作为南方人又不喜欢吃北方饺子中的各种调料，只能把饺子馅改良后做成一家人都喜欢的味道。基本保留了香菇的香，玉米的甜，猪肉的口感。无辣不欢的我，每次需要单独调一个辣椒蘸酱，吃起来味道也很不错喜欢的家人可以尝试一下哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-30

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