猪蹄冻
76克
92克
7克
1076
千卡
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步骤1/8
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猪蹄冷水下锅,焯下水,捞出洗净
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步骤2/8
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香叶,干辣椒,桂皮,八角都放入无纺布袋里
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步骤3/8
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放入高压锅里,水没过猪脚,加大葱,姜片,料酒,调料包,盐,酱油上汽后吹5分钟后转小火再吹一个小时
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步骤4/8
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捞出猪脚,去骨
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步骤5/8
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待汤汁有点凉后,去掉上面的油脂,继续煮
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步骤6/8
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汤汁煮至浓稠后,倒入去骨的猪蹄肉里面
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步骤7/8
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晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱放一晚上
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最后一步
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到时候拿出来切块就可以吃了,蘸酱吃味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-30
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