家庭版小餐包
这个小面包看起来很简单但却是白搭体质㊙它适合直接吃适合当汉堡胚还适合夹红豆沙想想就觉得很酷了
31克
30克
188克
1008
千卡
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步骤1/10
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盆中加入水，鸡蛋，糖，盐，奶粉，面粉，混合均匀！
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步骤2/10
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用手揉成团，盖上保鲜膜静置40分钟！
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步骤3/10
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酵母加入少量水混合均匀，加入到面团中！
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步骤4/10
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面团放入揉面机内，面团揉到扩展阶段！
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步骤5/10
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加入黄油，然后继续揉面，面团拉开有薄膜就可以停止揉面了！
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步骤6/10
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进行第一次发酵，大约60分钟！
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步骤7/10
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酵好的面团取出来，分割成14个小面团，然后用手滚圆，并且捏紧底部！
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步骤8/10
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把揉圆的面团直接放入铺好油纸的烤盘里，进行二次发酵，我用了60分钟，发到两倍大体积就可以了，面包表面刷一层全蛋液！
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步骤9/10
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送入提前预热到180℃烤箱内，上下火同时烘烤，放在中层，烘烤15～18分钟，烘烤到面包表面金黄就可以出炉了！
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最后一步
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金黄诱人的面包就做好了！
1 . 这个面包还是很容易出膜的，因为前期进行了静置过成，让面筋初步形成，这样可以方便后续的操作！
2 . 烤箱的具体烘烤时间要根据不同品牌的电烤箱进行调节，菜谱中我用的烘烤温度和时间是按照海氏K5空气烤箱调节的，所以仅供大家进行参考！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-30
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