谁能抵抗得住东北铁锅炖的诱惑？反正我是抵抗不了
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步骤1/8
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买现杀的活鱼，尤其是自己不会杀鱼的，要让卖场的师傅帮忙处理好
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步骤2/8
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香菜去根洗净就好；豆干切成粗条；
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步骤3/8
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葱姜蒜切成你喜欢的样子
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步骤4/8
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起锅烧油，先把葱姜蒜炒香
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步骤5/8
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加一大勺酱（躲远点，崩油），炒香
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步骤6/8
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加一碗清水（吃饭的碗），加上面那些调味料，煮开
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步骤7/8
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下鱼，下豆干（豆干尽量泡在汤里），盖盖子焖煮，煮到汤差不多收干了，加入香菜，盖盖子，香菜焖蔫；还可以先把鱼煎一下再用调料水炖煮，但是鱼容易碎；
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最后一步
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做好了，可以开吃了
举一反三：
香菜可以换成油菜等各种青菜；
鱼可以换成各种品种的鱼（带鱼，鱿鱼，三文鱼，甲鱼这种谨慎尝试）；
豆干可以换成冻豆腐鲜豆腐鱼豆腐千页豆腐等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-29
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