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味之素代糖玫瑰绿豆糕（免泡）的做法

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味之素代糖玫瑰绿豆糕（免泡）

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1小时以上 | 配菜(中级)

脱皮绿豆 200g

、

水 300g

、

火龙果汁 50g

、

奶粉 50g

、

味之素代糖 35g

、

黄油 65g

、

玫瑰月饼模 1个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
备好所需材料。
步骤2/17 点击查看大图
先将脱皮绿豆洗干净。
步骤3/17 点击查看大图
选择平底深盘，将洗干净的绿豆和水一起倒入盘中摊开。
步骤4/17 点击查看大图
放入蒸锅里，大火烧开后转中火蒸50分钟。水一定要加够避免干烧锅。
步骤5/17 点击查看大图
蒸到可以用硅胶刀能轻易的碾成泥状就可以了。
步骤6/17 点击查看大图
想要绿豆泥能够细腻光滑最好过一边筛。
步骤7/17 点击查看大图
倒入火龙果汁。
步骤8/17 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤9/17 点击查看大图
将奶粉、代糖、黄油一起倒入绿豆泥。
步骤10/17 点击查看大图
翻炒融化至无颗粒顺滑状态。
步骤11/17 点击查看大图
炒到抱团不粘的状态就可以了。
步骤12/17 点击查看大图
取出放入深碗里，面上贴层保鲜膜。防止水汽滴落。等到自然冷透就好了。
步骤13/17 点击查看大图
分成10个50g的小剂子搓圆备用。
步骤14/17 点击查看大图
用自己喜欢的任一月饼模压制成形。一朵漂亮的玫瑰花就做好了。
步骤15/17 点击查看大图
一朵朵漂亮玫瑰盛开了。
步骤16/17 点击查看大图
成品展示1
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成品展示2

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-29

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