草莓味欧包
今天做的是一块硬欧包,外脆里软,还有淡淡的草莓香。
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步骤1/10
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将草莓味巧克力隔热水溶化;
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步骤2/10
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将高筋面粉、牛奶、溶化好的草莓味巧克力,酵母一起放入厨师机里进行搅拌;
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步骤3/10
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搅拌至起筋,加入盐;
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步骤4/10
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搅拌至厚膜无齿,加入软化好的黄油;
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步骤5/10
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继续搅拌至面团光滑即可,把面团收紧整圆,室温一发二十分钟;
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步骤6/10
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将一发好的面团分割成四份,然后收紧揉圆,进行二发;
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步骤7/10
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二发好了以后,撒上薄薄的一层面粉;
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步骤8/10
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进行割包;
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步骤9/10
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烤箱预热190度,烤至35分钟即可;
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最后一步
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香喷喷的草莓欧包出炉了,外脆里软,非常的香甜 。
1.进行二发时,表面一定要喷水;(二发需要湿度)
2.面包进烤箱前喷一层薄薄的水,这样烤出来花纹更好看;
3.割包的图案可以自己随手来,按自己的喜好割。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
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